Nuestra carta
Embutidos y quesos
Jamón 100% Ibérico de bellota cortado a cuchillo
28,00
€
Cecina de Astorga aliñada
20,00
€
Quesucos cántabros
22,50
€
Ensaladas
Nuestra famosa ensaladilla rusa
17,50
€
Ensalada de burrata con tomates cherry, pesto y nueces
19,50
€
Ensalada de tomate de Cantabria de temporada
16,00
€
Otros entrantes para compartir
Anchoas selección “Conservas Catalina”
26,00
€
Boquerones en vinagre
17,00
€
Matrimonio del bocarte, anchoa con boquerón (unidad)
6,00
€
Pastel cremoso de cabracho con salsa tártara y pan tostado
16,00
€
Pimientos asados en su jugo
16,00
€
Tataki de atún rojo marinado con mayo de wasabi y soja
24,00
€
Gambón marinado en sal (8 unidades)
24,00
€
Pulpo a la parrilla con espuma de patata al pimentón
30,00
€
Salmorejo con texturas de tomate y su helado de tomate
15,50
€
Fritos
Croquetas cremosas de jamón ibérico (unidad, mínimo 4 unidades)
2,50
€
Torreznos de Soria (8 unidades)
18,50
€
Rabas de calamar
17,00
€
Morcilla de Burgos con nuestra salsa de tomate
17,00
€
Chistorra de Iriguibel, Campeona de Navarra 2023
17,00
€
Los clásicos de la Bodega del Riojano
Caracoles guisados a la Riojana
19,00
€
Callos de ternera guisados a la riojana con huevo
20,00
€
Pisto con papada ibérica y huevo frito
17,00
€
Tortilla de patatas guisada con salsa de callos, chorizo y alioli
solo en horario de cenas y hasta fin de existencias
solo en horario de cenas y hasta fin de existencias
24,00
€
Plato de cuchara del día (consultar)
De la Mar
Merluza de pincho del Cantábrico con velouté y pimientos
30,00
€
Bacalao laminado con salsa de tomate
26,00
€
Cachón fresco guisado en su tinta
26,00
€
Lubina asada al horno (2 personas, hasta fin de existencias)
60,00 € / Kg
Sapito asado al horno (2 personas, hasta fin de existencias)
56,00 € / Kg
Pescado del día (consultar)
Carnes
Raviolis de rabo de vaca con foie (unidad)
9,00
€
Carrilleras de ternera estofadas
26,00
€
Presa ibérica con chimichurri casero y boniato
28,00
€
Pimientos del piquillo rellenos de carne
18,00
€
Lechazo asado y deshuesado con chutney de mango
26,00
€
Steak tartar de la Bodega del Riojano
32,00
€
Solomillo de vaca vieja
32,00
€
Albóndigas melosas con patatas fritas
20,00
€
Chuletón de vaca vieja
85,00 € / Kg
Postres
Tarta de queso
8,00
€
Tarta de chocolate
8,00
€
Arroz con leche caramelizado
Receta de origen asturiano, recuperada con más de 100 años de antigüedad
Receta de origen asturiano, recuperada con más de 100 años de antigüedad
7,00
€
Flan de huevo al caramelo del Riojano
7,00
€
Sobachón pasiego (ideal para compartir)
Sobao pasiego, leche merengada, confitura de ciruela, achicoria y almendra tostada
Sobao pasiego, leche merengada, confitura de ciruela, achicoria y almendra tostada
8,00
€
Helado de quesucos de Cantabria
7,00
€
Cremoso de limón de Novales
7,00
€
VINOS GENEROSOS Y DULCES
Don P.X.
6,00
€
Vi de Gel
7,00
€
Otros
Cesta de pan de masa madre de doble fermentación
3,00
€
Disponemos de carta especial para alérgicos
10% IVA incluido
10% IVA incluido
Cecina con “I.G.P. Astorga” con aliño casero (media / ración)
8,00 € / 14,50 €
Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo (media / ración)
12,50 € / 24,50 €
Surtido de ibéricos
18,00
€
Quesucos Cántabros (media / ración)
10,00 € / 18,00 €
Queso Divirín fundido con dulce de membrillo
11,00
€
Queso D.O. Picón Bejés-Tresviso (media / ración)
Acompañado de dulce de membrillo y nueces
Acompañado de dulce de membrillo y nueces
7,00 € / 13,00 €
Atún rojo marinado a la minute
20,00
€
Nuestra ensaladilla rusa (media / ración)
8,00 € / 14,50 €
Ensalada de burrata con tomates cherry asados
15,00
€
Ensalada de tomate de Cantabria “Finca la **INCOMPLETO**"
12,50
€
Croquetas cremosas de jamón (media / ración)
7,00 € / 13,00 €
Rabas de calamar (media / ración)
8,50 € / 15,00 €
Torreznos con “I.G.P. Soria” (media / ración)
7,00 € / 12,00 €
Pimiento del piquillo relleno de carne
7,00
€
Pimientos rojos asados al carbón
12,00
€
Pastel de cabracho con salsa tártara
12,00
€
Gambón a la sal
18,00
€
Callos a la riojana
14,00
€
Caracoles guisados a la riojana
14,00
€
Mollejas fritas (media / ración)
8,00 € / 15,00 €
Morcilla frita de Soto Iruz (media / ración)
8,00 € / 13,50 €
Chistorra de Lasarte
12,00
€
Cazuela de chorizo frito con patatas
8,50
€
Cachón guisado al estilo tradicional
15,00
€
Pisto con papada y huevo frito
14,00
€
Tortilla de patata guisada con salsa de callos (solo en horario de cenas y hasta fin de existencias)
16,00
€
Pinchos
Sardinilla “Sputnik”
1,90
€
Riojanito
1,90
€
Conservas
Anchoas selección Catalina (8 piezas)
20,00
€
Octavillo de anchoas Catalina (8/10 piezas)
7,00
€
Bocarte en vinagre (ideal para compartir)
9,00
€
Matrimonio del bocarte (unidad)
4,00
€
Láminas de bonito del norte aliñadas
9,00
€
Disponemos de carta especial para alérgicos
10% IVA incluido
10% IVA incluido
